Рубрика: Рецепты
“ШОКОЛАДНИЦЫ” ЛИОТАРА
Швейцарский художник Жан Этьен Лиотар (1702 – 1789) вошел в историю живописи прежде всего как выдающийся портретист и мастер пастели. Покинув в 20 лет родную Женеву, Лиотар провел в непрерывных путешествиях в общей сложности 34 года, посетив практически все крупные города Европы. Ему позировали императоры и кардиналы, европейская знать и придворные красавицы. Недаром его называли “живописцем королей и красивых женщин”.
ГРИЗЕТКИ И ПИРОГ-ГАЛЕТ
Гризетка, наверное, один из самых ярких образов XIX века, без которого невозможно представить парижскую жизнь того времени. Ей посвящены многочисленные страницы литературных произведений, живописные полотна, научные трактаты. Она выведена как героиня в самых разнообразных повестях и романах, пьесах и опереттах.
читать
СТЕЙК ТАРТАР ОТ ЖЮЛЯ ВЕРНА
Стейк тартар или тартар из говядины имеет необычную историю. Блюдо из сырого мяса с приправами и специями получило широкое распространение благодаря французским гурманам, хотя его истоки следует искать в татарских и украинских степях, а непосредственную роль в популяризации стейка тартар сыграл писатель Жюль Верн. читать
ПИВНОЙ СУП
Жорж Санд, “Валентина”, (1832) Центром этого дамского кружка была мадам де Прованс, которая «изрядно глушила шампанское». А веком раньше Мадам, невестка Людовика XIV, добродетельная и честная немка, обожавшая лишь чесночную колбасу да пивной суп, восхищалась способностью придворных дам Франции, и в первую очередь герцогини Беррийской, пить достаточно много без всяких неприятных последствий и, не моргнув глазом, переносить даже вино Констанцы и венгерский мараскин.
