Рецепты | ARTотека еды - Часть 13

Еда в литературе • Рецепты • Вторые блюда • Цитаты о еде • Литературные цитаты o еде

ЛИТЕРАТУРНАЯ ЦИТАТА. “УНЕСЁННЫЕ ВЕТРОМ” И КРЕОЛЬСКАЯ КУХНЯ

02.06.2015 brie tania Комментариев нет

Роман “Унесенные ветром”(1936) — самый знаменитый бестселлер в истории американской литературы. Его события происходят до, во время и после Гражданской войны в США. По опросу, проведенному в 2014 году о самых любимых книгах американцев, “Унесенные ветром” занимают второе место в списке, уступив только Библии. Интересно, что этот роман – первая и единственная (!) книга писательницы Маргарет Митчелл (1900 – 1949). читать

Еда в литературе • Рецепты • Десерты и сладкая выпечка

БЛАНМАНЖЕ. ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВРЕМЕНИ

26.05.2015 brie tania Комментариев нет

Бланманже – это холодный десерт из миндального молока, сахара и желатина. В России широкую известность он получил в XIX веке, когда в моду вошла французская кухня. Часто упоминается в классической литературе как символ изысканного десерта.

Еда в литературе • Рецепты • Вторые блюда • Знаменитые рестораны

ЗНАМЕНИТЫЕ РЕЦЕПТЫ. ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ

19.05.2015 brie tania Комментариев нет

Пожарские котлеты появились в русской кухне в начале XIX века и быстро получили широкую известность. Их родина – небольшой провинциальный город Торжок, который был одним из базовых пунктов на тракте Москва – Санкт-Петербург. На государевой дороге, связывающей старую и новую столицы, располагалось много трактиров со своей кулинарной “специализацией”. Торжок прославился своими куриными котлетами, которые подавали в трактире Пожарского.

Еда в литературе • Рецепты • Вторые блюда • Десерты и сладкая выпечка • Первые блюда

КУЛИНАРНЫЕ ПРИСТРАСТИЯ ГЕНИЕВ: ПУШКИН

13.05.2015 brie tania Комментариев нет

Александр Сергеевич Пушкин (1799 – 1837) не был утонченным гурманом, но толк в еде понимал. Великий русский поэт любил вкусно и сытно поесть и, неважно, был ли это изысканный обед в модном ресторане или стряпня его любимой няни Арины Родионовны. Недаром одна из его гастрономических сентенций, обнаруженная в записных книжках, гласит: “Не стоит откладывать до ужина то, что можно спокойно съесть за обедом!” читать

Еда в литературе • Знаменитые заведения • Рецепты • Вторые блюда • Салаты и закуски

ОБЕДЫ ЛИТЕРАТУРНЫХ ГЕРОЕВ: ЕВГЕНИЙ ОНЕГИН

08.05.2015 brie tania Комментариев нет

Роман в стихах “Евгений Онегин”, написанный Александром Сергеевичем Пушкиным в 1823—1831 годах, стал самым крупным и самым известным произведением поэта, утвердившим его как классика не только русской, но и мировой литературы. “Собранье пёстрых глав” – так определил роман сам Пушкин. И в этой пестроте и многоликости предстала вся жизнь русского дворянства в 20-е годы XIX века с их привычками и вкусами, интересами и обычаями. Из романа как из энциклопедии можно узнать о моде, образе жизни, правилах этикета и, конечно же, кулинарных предпочтениях. читать

25552961