Еда и литература, а точнее, — творчество кулинара и литератора — существует по одним и тем же законам гармонии. Даже меню ресторана схоже со стихотворной структурой.
Судя по рецензиям на фильм «Призрачная нить», многие зрители восприняли его за «чистую монету». На самом деле, это интеллектуальная игра-квест, цель которой — отыскать многочисленные «культурные коды», спрятанные в контексте любовной истории английского модельера Рейнольдса Вудкока и своенравной официантки Альмы. Основную часть «секретных файлов» американский кинорежиссер Пол Томас Андерсон искусно скрыл в сценах английских завтраков. читать
С лечебными, питательными и вкусовыми качествами грибов человечество знакомо с незапамятных лет. Но у некоторых категорий людей грибы вызывают не только потребительский интерес. Ученых привлекают феноменальные свойства грибов, а философов и представителей творческих направлений — мистическая «грибная сущность». Благодаря им, грибы стали «героями» многочисленных литературных произведений, новаторских музыкальных теорий и даже «соавторами» электронных композиций, передающих «звучание» Земли. читать
Антропология — это свод наук, изучающих пути развития человечества и его существования в природной и культурной средах. Такая универсальность антропологических исследований дает возможность увидеть какое огромное влияние оказало на культуру Европы «открытие» картофеля, сделанное испанскими завоевателями-конкистадорами в середине 16-го века. Причем, появление картофеля сказалось не только на кулинарию Европы, но и на все европейское искусство.
читать
Кухня советских времен для жителей огромного постсоветского пространства — это не просто набор популярных рецептов прошлых лет. Для многих – это и вкус детства, и ностальгия старшего поколения, с их умением, закрепившимся на генном уровне, накрыть “шикарный” стол в условиях тотального дефицита. Образно и красочно эти воспоминания выражены в цитатах литературных произведений о советской кухне и на картинах, отображающих ретро-образы ушедшей эпохи.
Извержение Везувия, случившееся в 79 году нашей эры, уничтожило город Помпеи и более двух тысяч его жителей. После катастрофы, он и все близлежащие поселения, были погребены под многотонным слоем вулканического мусора и пепла. Более 250 лет археологи ведут здесь раскопки и до сих пор находят уникальные артефакты. В прошлом году ученые обнаружили древнюю закусочную, представляющую собой прообраз современного фаст-фуда. читать