Рецепты | ARTотека еды

Еда в литературе • Рецепты • Вторые блюда • Первые блюда

ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ОТ ГАШЕКА И РЕМАРКА

03.11.2014 brie tania 2 комментария

Что может сравниться, к примеру, с настоящим венгерским гуляшем – нет, не с той жалкой мешаниной из картошки и мяса, какую подадут в российском ресторане, а густым острым супом, напоенным духом паприки и сладкого перца, обжигающим рот и согревающим тело?..

Сергей Лукьяненко , “Спектр” (2002)

читать

Рецепты • Напитки

КОКТЕЙЛИ В СТИЛЕ ПИН-АП

24.10.2014 brie tania Комментариев нет

Стиль пин-ап (рin-up) зародился в начале XX века в США. Его расцвет пришелся на 30-40 годы, но он до сих пор горячо любим за легкую фривольность и эротизм, здоровое чувство юмора и, конечно же, роскошные формы журнальных красоток. Именно в этом стиле один из самых востребованных московских фотохудожников Евгений Дробышев создал специальный пин-ап проект для коктейльного сайта inshaker. ru. читать

Еда и кино • Рецепты • Салаты и закуски

МЯСНАЯ ЛАВКА БИГАСА ЛУНЫ

19.10.2014 El Vis Комментариев нет

Провокационная эротическая мелодрама режиссёра Бигаса Луны под названием «Jamón, jamón» вышла на экраны кинотеатров Испании в сентябре 1992-го. Фильм оказался одним из самых «экспортируемых» в истории испанского кино. Уже за два последующих года, премьеры фильма прошли в большинстве стран мира, включая Австралию, Японию и даже Южную Корею. На Венецианском кинофестивале за режиссуру этого фильма Бигас Луна был награждён «Серебряным Львом», а в 1993 году кинокартина номинировалась ещё на семь наград, из которых выиграла четыре. Но наш отечественный кинопрокат демонстрировать картину не решился. И на то было несколько причин… читать

Еда в литературе • Рецепты • Первые блюда

БУЙАБЕС – СОЮЗ РЫБЫ И СОЛНЦА

11.10.2014 brie tania Комментариев нет

“Завершив рыбалку, мы сделали привал среди высоких серых скал. Огонь костра, бледный в солнечном свете; крупные ломти хлеба на глиняных тарелках, и мы вокруг котелка в напряженном ожидании, раздув ноздри…Что подействовало на меня — пейзаж, отблески света, небо и вода на горизонте? Но я никогда не ел ничего лучше, чем этот буйабес.”

Альфонс Доде, “Рассказы по понедельникам”(1873) читать

Рецепты • Вторые блюда • Театральная кухня

РОССИНИ – КОМПОЗИТОР И КУЛИНАР

24.09.2014 brie tania Комментариев нет

“Загадка Россини” вот уже 8 десятилетий будоражит умы исследователей и поклонников творчества великого композитора. Почему в возрасте 37 лет на пике карьеры и славы композитор вдруг перестал писать музыку и уехал в Париж на покой? На протяжении оставшихся почти 40 лет своей жизни он создал одно-единственное крупное произведение – знаменитый Stabat Mater , несколько церковных кантат и сборник пьес, который не без кокетства назвал “Грехи старости”. До сих пор до конца непонятно, чем было вызвано такое решение. читать