ПЛАВАЮЩИЕ ОСТРОВА

плавающие острова 600 х 340

В его жизни насчитывалось несколько важных событий. Однажды мать купила немного калифорнийского чернослива. Два раза она делала заварной крем. Это были очень важные события. Он вспоминал о них с нежностью. Тогда же мать рассказала ему об одном диковинном кушанье и пообещала когда-нибудь приготовить его; кушанье называлось «плавучий остров». «Это будет получше заварного крема», – сказала мать. Джонни годами ждал того дня, когда он сядет к столу и будет есть «плавучий остров», пока и эта надежда не отошла в область несбыточных мечтаний.
Джек Лондон, “Отступник”(1906) читать

ЗНАМЕНИТЫЕ ЛИТЕРАТУРНЫЕ КАФЕ. “ДВА МАГО”

Les Deux Magots  600 х 340

Яркий, богатый и утонченный квартал Сен-Жермен-де-Пре знаменит, помимо прочего, двумя литературными кафе, чье соперничество длится более ста лет. Это, уже ставшие культовыми заведения, — «Café de Flore»  и «Les Deux Magots»  (“Два маго”). Пик их популярности пришелся на 20-50 годы XX века, когда за их столиками собирались интеллектуалы, философы, художники и писатели. читать

ПРЕНТАНЬЕР – ВЕСЕННИЙ СУП

дача 600 х 340

“…в июле, когда вся семья на даче, а неотложные литературные дела держат вас в городе, — на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? Помните, Амвросий? Ну что же спрашивать! По губам вашим вижу, что помните…
 “Мастер и Маргарита”, М.А. Булгаков читать

ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОМЛЕТ

omelette 600 х 340

«Белый фартук и колпак для господина де Варенна, — приказал король. — Пусть изготовит мне омлет. -Тотчас же запылал и загудел очаг в открытой напоказ образцовой кухне. Господин де Варенн, одетый в белое, в колпаке вышиной с него самого, принялся изготовлять омлет необыкновенного вкуса, который, впрочем, тут же изобрел, ибо это было для него делом чести. Он накрошил туда апельсиновой корки, а также немного имбиря, потом щедро полил кушанье различными настойками — пламя поднялось оттуда, снова опало, и чудесный аромат привел в восторг всех зрителей«.  

“Зрелые годы короля Генриха IV”,  Генрих Манн читать

СУП ПОСОЛЕ – ВЕЛИКИЙ И УЖАСНЫЙ

посоле и ацтеки posole and huastec 600 х 340

Из булькающей на плите кастрюли доносится упоительный чесночный запах сегодняшнего супа. Я открываю крышку и половником зачерпываю небольшую порцию на пробу. Душистая, сдобренная пряностями свинина. Посоле. Суп прогревает меня до самой глубины, там, куда не достает даже кофе.
 Джули Пауэлл. “Путешествие мясника” (2009) читать

25552961
Вверх