КАК ПРИГОТОВИТЬ ХИНКАЛ ПО ДАГЕСТАНСКИ

Хинкал - это популярное национальное блюдо кавказской кухни, особенно популярное в Дагестане. Это вкусные пирожки, заполненные сочной начинкой из мяса и специй. Приготовить хинкал по дагестански может быть интересным и ароматным опытом.

Для приготовления хинкала по дагестански вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• ½ стакана воды
• 300 грамм мясного фарша (говядина или баранина)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец и специи по вкусу

Первым шагом является приготовление теста для хинкала. В большую миску смешайте муку и воду до образования однородного теста. Затем оставьте его «отдохнуть» в холодильнике на протяжении 30 минут.

В то же время готовьте начинку. Натрите лук и чеснок на крупной терке. Смешайте фарш с луком, чесноком, солью, перцем и другими выбранными специями. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

После выньте тесто из холодильника. Разделите его на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий круг. На каждый круг положите небольшое количество начинки. Затем соберите края теста вместе, чтобы образовать пирожок. Убедитесь, что края теста хорошо запечатаны.

Продолжайте готовить пирожки, пока у вас не закончатся тесто и начинка. Положите их на пароварку и приготовьте в течение 25-30 минут, пока тесто не станет мягким и ароматным.

Когда хинкал готов, подайте его горячим. Хинкал по дагестански традиционно подают с соусом на основе перца и чеснока. Приятного аппетита!

Национальная кухня АВАРСКИЙ ХИНКАЛ ВИЗИТКА ДАГЕСТАНА очень вкусно и аппетитно 🍽️ 😋

Shepherd's dough with meat, day in Gagatli village

ТАДЖИКСКИЕ МАНТЫ ❤️Идеальное Тесто для Мант🔸Пельменей 🔸Хинкали❤️СОЧНО

Рецепт Даргинского Тонкого Хинкала. Как приготовить даргинский хинкал. Кавказская кухня.

Аварские Хинкали из Говядины: Секреты Идеального Блюда

АВАРСКИЙ ХИНКАЛ/ЕДА ГОРНЫХ ДЖИГИТОВ/МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ

Раскрываю СЕКРЕТ лучших - ХИНКАЛИ. Рецепт от Шеф-Повара из Тбилиси. Настоящий грузинский хинкали.