Как Солить Подгруздки На Зиму В Банках Простой Рецепт

Соление подгруздок - простой способ сохранить их вкус и пользу на зиму. Благодаря этому рецепту, вы сможете наслаждаться этими грибами даже в холодное время года.

Для начала, необходимо подготовить свежие подгруздки. Очистите их от грязи, наружные слои шляпок можно удалить, если они сильно покорежены. Затем, нарежьте грибы на кусочки или оставьте их целыми - это зависит от ваших предпочтений.

Далее, приступайте к засолке. В большой емкости смешайте подгруздки с солью. Используйте приблизительное соотношение 1:10 - на 1 килограмм грибов понадобится примерно 100 грамм соли. Перемешайте все тщательно, чтобы грибы равномерно пропитались солью.

Полученную смесь уложите в стеклянные банки, плотно уплотняя грибы, чтобы не оставалось пустот. Залейте грибы кипятком, доведя его до верхушки банок. Оставьте небольшой зазор для соли, которая дальше будет выравнивать вкус грибов.

Закройте банки герметично и оставьте их при комнатной температуре на 2-3 дня, после чего, переложите их в холодильник на 2-3 недели.

Подгруздки, соленые по этому простому рецепту, готовы к употреблению. Их можно добавлять в различные блюда, маринады или употреблять как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Простой рецепт засолки груздей горячим способом#грузди#засолкагрибов#простовкусно#Picklingmushrooms