РЕЦЕПТ БАКАЛЯО ПО ПОРТУГАЛЬСКИ КЛАССИЧЕСКИЙ

Бакаляо по португальски — это классическое блюдо португальской кухни, приготавливаемое из сушеного трески. Эта рецептура является одной из самых популярных в Португалии и имеет свои особенности.

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г сушеного бакаляо;
• 2 большие луковицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 крупных картофелины;
• 1 стакан молока;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Сперва нам необходимо вымочить сушеный бакаляо в холодной воде в течение 24 часов, регулярно меняя воду. Это позволит убрать избыток соли и сделает рыбу более мягкой.

После вымачивания откиньте воду и промойте рыбу под холодной водой. Затем сварите бакаляо в подсоленной воде до готовности. Осторожно удалите из рыбы кости и разделите на небольшие кусочки.

Отдельно, в кастрюле, обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные картофелины и обжарьте ещё несколько минут.

Добавьте приготовленный бакаляо вместе с молоком в кастрюлю с луком и картофелем. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Наконец, посолите и поперчите по вкусу. Подайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Бакаляо по португальски готов!

Бакаляу: португальская треска с картошкой

ТАК ТРЕСКУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ! БАКАЛЯУ-ТРЕСКА С КАРТОШКОЙ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

Рецепт трески как в ресторане

Запеченная ТРЕСКА ПО-ГРЕЧЕСКИ за 20 минут. Изысканно и легко! Рецепт от Всегда Вкусно!

Португальское национальное блюдо ТРЕСКА СО СЛИВКАМИ / Bacalhau com natas

БАКАЛАО - что это?

Бакалао с картофелем и оливками . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Бакаляу: готовим треску по-португальски