РЕЦЕПТ ПИРОГ ОСЕТИНСКИЙ С МЯСОМ

Рецепт пирога осетинского с мясом

Пироги осетинской кухни славятся своим неповторимым вкусом и аутентичностью. Пирог осетинский с мясом является одним из самых популярных и любимых блюд этой кухни. Густое мясное начинка, обернутая тонким слоем хрустящего теста, дарит настоящее наслаждение.

Для приготовления пирога осетинского с мясом потребуются следующие ингредиенты:

• для теста:
  • мука - 500 г
  • вода - 250 мл
  • соль - 1 чайная ложка
• для начинки:
  • говядина или свинина - 500 г
  • лук - 2 штуки
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • растительное масло - для обжарки

Для приготовления начинки необходимо мясо мелко нарубить, лук мелко порезать, затем обжарить мясо и лук на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить начинку по вкусу.

Для приготовления теста в большую миску высыпать муку, добавить соль и постепенно добавлять воду, тщательно замешивая тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть при комнатной температуре примерно 30 минут.

После отдыха тесто разделить на две равные части. Одну часть раскатать тонким слоем круглой формы, положить на противень и равномерно распределить мясную начинку. Затем раскатать вторую часть теста и накрыть ею начинку. Плотно скрепить края пирога, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.

Пирог осетинский с мясом готовить в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.

После готовности пирога его рекомендуется немного остудить, чтобы начинка "пропиталась" и приобрела более яркий вкус. Пирог можно подавать горячим или холодным, нарезав его на порции.

Приятного аппетита!

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ от ОСЕТИНКИ-ПРОФЕССИОНАЛА. Новое видео, улучшенный вариант! Все секреты от А до Я.

OSSETIAN PIES from A to Z. Three fillings. Caucasian kitchen

Осетинский пирог с мясом/Ossetian meat pie

ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ с ТЫКВОЙ от осетинки-профессионала. Насджин. Самый ПОДРОБНЫЙ и ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт.

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С МЯСОМ

У ВАС ЕСТЬ ВИЛКА? МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СПОСОБ/ УДИВИТЕ РОДНЫХ/ ОБАЛДЕННЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ/MAZZALI

ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ *ФЫДДЖЫН\

НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО ПИРОГА! СВЕКРОВЬ НАУЧИЛА! ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ ПИРОГ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!

Осетинские пироги. Маленький ФЫДДЖЫН - пирог с мясом! Как сделать тесто и вкусную начинку