Как Приготовить Форель На Мангале

Форель на мангале – это великолепный вариант блюда для настоящих любителей рыбы. Приготовление форели на мангале позволяет получить неповторимый аромат и вкус, добавляя нотки дыма и жареной корочки.

Для начала подготовьте свежую форель, промыв ее в холодной воде и подсушив. Затем нарежьте несколько надрезов на каждом боку рыбы, чтобы прямоугольные кусочки могли проникнуть внутрь. Можно также сделать несколько надрезов вдоль спины, чтобы прямоугольники лучше удерживались внутри.

Для маринада смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок и рубленый укроп. Натрите форель солью и перцем, а затем нанесите маринад на всю поверхность рыбы, включая внутренние полости и надрезы.

Подготовьте мангал, разведя угли до состояния среднего жара. Разложите форель на решетке мангала и начинайте готовить, переворачивая ее только один раз. Обратите внимание, что время приготовления будет зависеть от размера форели и интенсивности огня.

Чтобы узнать готовность форели, можно проверить, насколько легко отделяются мясо от костей. Готовая форель должна быть сочной и нежной внутри, а также образовать золотистую корочку снаружи.

При подаче на стол украсьте форель ломтиками лимона и посыпьте свежим укропом. Подайте салат и свежие овощи в качестве гарнира.

Форель на Мангале в Лимонно-Чесночном Маринаде - Grilled Trout with Garlic Lemon Sauce