Сколько Готовится Говядина На Мангале

На мангале говядина готовится в зависимости от ее толщины и желаемой прожарки. Обычно рекомендуется готовить говяжий стейк на мангале примерно 4-6 минут с каждой стороны для средней прожарки. Если вы предпочитаете реже прожаренное мясо, время приготовления может быть сокращено, а для более прожаренного – увеличено.

Приготовление говядины на мангале – это не только вопрос времени, но и температуры. Рекомендуется использовать непрямое нагревание, чтобы избежать слишком резкого нагревания мяса. Убедитесь, что угли или дрова находятся в одной части мангала, а мясо – в другой, чтобы сохранить более низкую температуру приготовления.

Для точного определения готовности говядины на мангале рекомендуется использовать мясной термометр. Внутренняя температура стейка должна достигать 55-60°C для средней прожарки. Но помните, что после снятия с мангала температура мяса еще немного поднимется в процессе "отдыха".

Как вкусно и правильно мариновать говядину для жарки на мангале.