Рецепт На Зиму Рассольник С Перловкой И Свежими Огурцами Томатной Пастой

Рассольник с перловкой и свежими огурцами томатной пастой – отличный рецепт на зиму. Это традиционное русское блюдо, которое можно приготовить заранее и сохранить на долгий срок. Рассольник – густой суп с квашеной капустой, картофелем и огурцами, а добавление перловки придает ему насыщенность и питательность.

Для приготовления рассольника с перловкой и свежими огурцами томатной пастой потребуются следующие ингредиенты:

400 грамм говядины
1 луковица
2 моркови
3 картофелины
1 квашеная капуста
100 грамм перловки
2 свежих огурца
2 столовые ложки томатной пасты
соль, перец, зелень по вкусу

Для начала залейте перловку кипятком и оставьте на 30 минут для набухания.

Затем в большой кастрюле на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте нарезанную говядину и обжарьте, пока мясо не приобретет коричневый оттенок.

Положите в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, и квашеную капусту. Затем добавьте перебранную перловку и достаточно воды, чтобы все ингредиенты полностью покрылись. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут до готовности картофеля и перловки.

Тонко нарежьте свежие огурцы и добавьте их к супу вместе с томатной пастой. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Продолжайте готовить на слабом огне еще около 10 минут.

Рассольник с перловкой и свежими огурцами томатной пастой готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодные зимние вечера.

РАССОЛЬНИК!😋 на ЗИМУ. ГОТОВЫЙ🍲 СУП В БАНОЧКЕ! Проверенный🔥 ВРЕМЕНЕМ и 👌КЛИЕНТАМИ рецепт!