КАК ПРИГОТОВИТЬ УХУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ ГОЛОВЫ РЫБЫ

Уха – одно из популярных рыбных блюд в русской кухне. Это ароматный и сытный суп, который приготавливается из головы рыбы и других ингредиентов. Если вы хотите приготовить вкусную уху в домашних условиях, вот простой рецепт, которым можно воспользоваться.

Ингредиенты:

• Голова рыбы (лучше всего использовать крупную рыбу, например, щуку или судака) - 1 шт.
• Вода - 2 л
• Картофель - 4-5 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец горошком - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
• Соль - по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите голову рыбы, удалите жабры и глаза. Затем промойте голову рыбы под холодной проточной водой.
2. В большой кастрюле с водой добавьте голову рыбы и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 1,5-2 часа.
3. Во время варки удаляйте пену и жир, который будет появляться на поверхности.
4. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Добавьте их в кастрюлю к голове рыбы. Варите еще около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист, чтобы придать супу аромат. Варите еще 5-10 минут.
6. После варки уберите голову рыбы из супа и пропустите суп через сито или мелкую ситку, чтобы удалить оставшиеся кости и чешую, получив таким образом чистый бульон.
7. Верните бульон в кастрюлю и добавьте измельченную зелень. Дайте супу настояться несколько минут перед подачей.
8. Уха готова! Подавайте ее горячей с кусочками рыбы и свежей зеленью.

Теперь у вас есть рецепт для приготовления вкусной ухи в домашних условиях. Приятного аппетита!

Уха из рыбьих голов. Уха, рецепт в домашних условиях.

УХА ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ/ФИНСКАЯ УХА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Уха из судака по-домашнему — видео рецепт

Рыбный СУП, УХА по домашнему лучше чем в ресторане! Самый лучший рецепт

Как сварить домашнюю уху из головы сазана. Очень простой пошаговый рецепт

Уха их щучьих голов и хвостов. Простой рецепт.