Рецепт Сыроежек На Зиму Засолка Горячим Способом В Банках

Рецепт сыроежек на зиму: засолка горячим способом в банках

Сыроежки - это популярная закуска, которую можно готовить на зиму, используя горячий способ засолки в банках. Вкусные и сочные грибы можно подготовить заранее и наслаждаться ими в холодное время года.

Для приготовления сыроежек на зиму вам понадобятся свежие грибы, морская соль, вода, уксус, лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика и чеснок.

Сначала приготовьте рассол. В большой кастрюле смешайте воду, морскую соль, уксус, лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.

Тем временем промойте и очистите грибы. Если сыроежки крупные, нарежьте их на кусочки. Отберите только свежие и здоровые грибы, избегая те, что выглядят подозрительно.

Положите очищенные грибы в кипящий рассол и варите 10 минут. Затем добавьте давленый чеснок по вкусу и варите еще пару минут.

Пока грибы варятся, подготовьте стерильные стеклянные банки. Вымойте их тщательно и прокипятите водой или положите в духовку на низкую температуру для стерилизации.

Выньте готовые грибы из кастрюли и аккуратно уложите их в стеклянные банки. Заливайте грибы рассолом до самого верха банок, закройте крышками и герметично закупорьте.

Подготовленные сыроежки можно хранить в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев. Они отлично подойдут как самостоятельное блюдо, закуска или ингредиент для других кулинарных творений.

Приятного аппетита!

Сыроежки, маринованные на зиму