РЕЦЕПТ РИЗОТТО С ГРИБАМИ ШАМПИНЬОНАМИ

Ризотто с грибами шампиньонами - это изысканное и вкусное блюдо, которое приготавливается на основе риса и свежих грибов. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкусное ризотто с грибами шампиньонами за короткое время.

Для начала, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: рис арборио - 200 г, грибы шампиньоны - 200 г, лук - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, сливочное масло - 50 г, белое вино - 100 мл, куриный бульон - 500 мл, пармезан - 50 г, масло оливковое - 2 ст. л., соль, перец - по вкусу.

Далее, займемся приготовлением ризотто. Шампиньоны необходимо нарезать тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко нашинковать. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте их до мягкости.

После этого добавьте рис в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы каждое зернышко риса было покрыто маслом. Влейте вино и дайте ему выпариться, помешивая, пока рис полностью не впитает жидкость.

Далее постепенно добавляйте куриный бульон по 1 полной половине стакана, постоянно помешивая рис. Дайте рису впитать жидкость после каждого добавления бульона. Продолжайте готовить ризотто, добавляя бульон, до тех пор, пока рис не станет мягким, но при этом сохранит нежный слипчивый центр.

Последним этапом приготовления ризотто будет добавление пармезана и оливкового масла. Посыпьте ризотто пармезаном, перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился. Добавьте оливковое масло и хорошенько всё перемешайте. Оливковое масло придаст ризотто глянцевый блеск и неповторимый вкус.

Ризотто с грибами шампиньонами готово! Подают его горячим, посыпав сверху немного тёртого пармезана и свежих зеленых трав. Такое блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для ужина в романтической обстановке.

Ризотто с грибами быстрый рецепт

А-ЛЯ РИЗОТТО с грибами от шефа Бельковича!

Обычный рис с шампиньонами получается вкуснее мясного плова В чем секрет

Мясо НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с овощечисткой захватывает МИР!!!

Ризотто с грибами. Шеф-повар раскроет вам секрет

Ризотто! Очень вкусное итальянское блюдо. Рецепт ризотто с грибами