РЕЦЕПТ АНКЛ БЕНС ИЗ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ С ПОМИДОРАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Рецепт анкл бенс из баклажан на зиму с помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:

- 1,5 кг баклажанов

- 1 кг помидоров

- 500 г болгарского перца

- 2 луковицы

- 4 зубчика чеснока

- 200 мл растительного масла

- 100 мл уксуса

- 2 столовые ложки сахара

- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кольцами, помидоры и перец - полукольцами, лук - тонкими полукольцами.

2. На сильно разогретую сковороду добавить 100 мл растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить помидоры и перец. Тушить все вместе около 5 минут.

3. Отдельно в другой сковороде обжарить баклажаны с оставшимся маслом до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.

4. В большой эмалированной кастрюле или глубокой сковороде смешать все ингредиенты: обжаренный лук, помидоры, перец и баклажаны.

5. Добавить кастрюле уксус, чеснок, сахар, соль и перец по вкусу. Варить все вместе на среднем огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.

6. Разложить готовую массу по стерилизованным стеклянным банкам и закрыть крышками.

7. Банки поставить в кастрюлю с горячей водой так, чтобы они были покрыты. Пастеризовать при температуре 85 градусов Цельсия в течение 20-30 минут.

8. Остудить и хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.

Теперь у вас есть готовый анкл бенс из баклажан на зиму с помидорами и болгарским перцем! Он станет отличным дополнением к различным блюдам или просто вкусным самостоятельным закусочным ассорти.

ЗИМОЙ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! Самые Вкусные БАКЛАЖАНЫ на зиму! Съедаются первыми!

Икра из помидоров и болгарского перца на зиму (Без пастеризации)

Он стал Фаворитом среди Осенних Салатов, готовлю Всегда и Много!

АНКЛ БЕНС из баклажан

Салат АНКЛ БЕНС на Зиму 👍 Салат из Помидоров, Баклажанов и Сладкого Перца

АНКЛ БЕНС😁Зимний 🥗 ВКУСНОТА!👩‍🍳МАМА ЛЕНА ГОТОВИТ