Как Приготовить Гуляш По Советски

Гуляш по советски - классическое блюдо советской кухни, которое до сих пор популярно в России и других странах бывшего СССР. Это традиционное мясное блюдо, которое готовят обычно из говядины или свинины, насыщенное ароматными специями и подается с картофельным пюре или макаронами.

Для приготовления гуляша по советски понадобятся следующие ингредиенты:

500 гр мяса (говядина или свинина);
1 большая луковица;
2-3 средних моркови;
3-4 зубчика чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
2-3 столовые ложки томатной пасты;
1 лавровый лист;
соль, перец, паприка - по вкусу;
приправы: тмин, кориандр, гвоздика - по вкусу;
вода - по необходимости.

Итак, приступим к приготовлению:

Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Добавьте мясо в сковороду и жарьте, пока оно не приобретет золотистый цвет.
Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла мясо и овощи.
Приправьте солью, перцем, паприкой и другими специями по вкусу. Добавьте лавровый лист и чеснок, измельченный или пропущенный через пресс.
Добавьте немного воды, чтобы покрыть мясо и овощи, и тушите на медленном огне около 1-2 часов, периодически помешивая.
Готовый гуляш сервируйте горячим с картофельным пюре или макаронами.

Приятного аппетита!

готовлю гуляш как в СССР, тот самый вкус из детства