ЧТО ГОТОВЯТ В ГОРЯЧЕМ ЦЕХЕ

В горячем цехе готовят широкий ассортимент блюд, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы и предпочтения покупателей. Здесь главным образом приготовляются горячие блюда, которые магазины, рестораны и кафе предлагают своим посетителям.

Повара горячего цеха готовят мясные блюда, включая жаркое, рагу, гуляш, стейки и котлеты. Они также занимаются приготовлением птицы - жареного цыпленка, запеченной утки, куриных нарезок и крыльев. Морепродукты также широко используются в горячем цехе - рыбные стейки, жареные креветки и кальмары.

Кроме мясных и рыбных блюд, в горячем цехе готовят гарниры и пасту. Популярными гарнирами являются пюре, картофель фри, рис и паста. Овощи также являются важной частью блюд, приготовленных в горячем цехе. Это могут быть запеченные овощи, жареные овощные кольца или овощные рагу.

В горячем цехе повара также занимаются приготовлением разнообразных соусов и заправок. Они создают вкусные соусы, которые подаются к блюдам, чтобы добавить им дополнительные вкусовые нюансы. Это могут быть соусы на основе мясного бульона, томатные соусы, сливочные соусы и многое другое.

Все блюда готовятся с использованием высококачественных ингредиентов и с тщательным отношением к деталям. Горячий цех играет важную роль в создании кулинарных произведений, которые радуют гурманов и ценителей вкуса.

Повар горячего цеха

Один день на кухне - за 3 минуты. Рабочие моменты на лучшей кухне в моей жизни!

ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ ПОВАРА - ONE DAY FROM THE LIFE OF THE COOK

Как резать овощи: 5 советов от шеф-повара. №3 ты точно делал неправильно!

Организация работы горячего цеха

Какой Повар Имеет Больше Всего Звезд Мишлен - Топ 10 Самых Лучших Поваров в Мире