Рецепт Суджука В Домашних Условиях Из Говядины

Суджук - это популярная традиционная восточно-европейская колбаса, которую можно приготовить и в домашних условиях. Сегодня мы расскажем вам о рецепте приготовления суджука из говядины!

Для приготовления суджука вам потребуются следующие ингредиенты:

500 г говядины
25 г соли
2 г черного перца
2 г красного перца
2 г сахара
1 г молотого кориандра
1 г молотой кинзы
0,5 г молотого чеснока
0,5 г молотого кардамона
0,5 г молотой куркумы
0,5 г молотой паприки

Итак, приступим к приготовлению суджука:

Говядину нарежьте на тонкие полоски.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте говядину в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось специями. Рекомендуется оставить мясо в такой смеси на несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось вкусом.
После маринования проткните каждый кусочек говядины шампуром или зубочисткой несколько раз, чтобы создать эффектное рисунок на поверхности колбасы.
Нанизывайте говядину на шпажки или шампура, оставляя небольшие промежутки между кусочками мяса.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте суджук, переворачивая его время от времени, чтобы он равномерно прожарился со всех сторон. Обычно это занимает около 10-15 минут.
Готовый суджук дайте остыть, после чего его можно нарезать и подавать к столу.

Теперь у вас есть собственный, домашний суджук из говядины! Приятного аппетита!

Домашний СУДЖУК! Хоть бизнес открывай 💪🔥