Рецепт Паста С Лисичками В Сливочном Соусе От Юлии Высоцкой

Паста с лисичками в сливочном соусе - отличный вариант блюда для любителей грибов и пасты. Этот рецепт от Юлии Высоцкой поможет вам создать незабываемый вкус и насладиться кулинарным опытом.

Для приготовления пасты с лисичками в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г пасты,
200 г свежих лисичек,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
200 мл сливок,
50 г пармезана или другого твердого сыра,
соль и перец по вкусу,
оливковое масло для жарки.

Для начала, приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Затем отбросьте лишнюю воду и оставьте пасту в стороне.

На большой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1-2 минуты.

Добавьте лисички, предварительно очищенные и нарезанные на небольшие кусочки. Обжаривайте грибы до мягкости и до того момента, пока большая часть жидкости испарится. При необходимости приправьте солью и перцем по вкусу.

После этого добавьте сливки и доведите их до кипения. Затем уменьшите огонь и варите смесь на среднем огне, пока соус не загустеет и станет кремообразным. В это время можно добавить немного тертого сыра. Помешивайте соус, чтобы сыр равномерно распределился.

Наконец, добавьте приготовленную пасту в соус и аккуратно переверните ее, чтобы каждая макаронина нить покрылась соусом. Готовьте все вместе еще несколько минут, чтобы паста набрала аромат соуса.

Готовая паста с лисичками в сливочном соусе от Юлии Высоцкой готова к подаче. Подают блюдо горячим, посыпав оставшимся сыром и украсив свежими зеленью для яркого визуального эффекта. Приятного аппетита!

Забудьте все рецепты! Приготовьте эту пасту с курицей, и она вам понравится!