РЕЦЕПТ ЛЕЧО БЕЗ МОРКОВИ НА ЗИМУ ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОР

Лечо - традиционное блюдо балканской кухни, которое отлично подходит для зимнего заготовительного сезона. В этом рецепте представлен вариант лечо без моркови на зиму, приготовленный из перца и помидоров.

Ингредиенты:

• 1,5 кг красного перца
• 800 г помидоров
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки сахара
• ¼ чайной ложки молотого перца
• ½ чайной ложки оливкового масла

Инструкции:

1. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками.
2. Помидоры вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
3. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
4. В большой кастрюле нагреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить чеснок и обжаривать ещё 1 минуту.
6. Добавить помидоры и готовить их до мягкости, помешивая время от времени.
7. В блендере или с помощью погружного блендера измельчить помидоры до получения соуса.
8. Добавить перец в кастрюлю, посолить, посыпать сахаром и молотым перцем. Тушить на среднем огне около 30 минут.
9. Горячее лечо разложить по стерилизованным стеклянным банкам.
10. Закрыть банки, установить их подвернутыми крышками в духовку на 10-15 минут при температуре 120 градусов Цельсия для дополнительной стерилизации.
11. Хранить лечо в прохладном месте. Готово!

Густое Лечо на Зиму 🍅 За 20 мин варки (не стою часами у плиты!) Без стерилизации! Помидоры с перцем

ЛЕЧО - вкуснейшая закуска из сладкого перца - Лайфхаки по очистке перца

Лечо-без уксуса/масла/стерилизации/из двух ингредиентов-лучший рецепт!

НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР!Лечо-без уксуса! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ!ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЗА 10 МИН

ЛЕЧО от тещи - рецепт, который у вас постоянно будут просить!

Лечо без Моркови и Лука. Рецепт лечо из перца на зиму / Вкусно и Просто

Как я делаю Лечо вкусным. Простая консервация из помидоров и перцев. Заготовки на зиму