РЕЦЕПТ ЛАГМАН С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

Лагман с домашней лапшой - это популярное традиционное блюдо среднеазиатской кухни. Лагман - это суп с мясом и овощами, а домашняя лапша придает ему особый вкус и текстуру. В этом рецепте я расскажу, как приготовить вкусный лагман с домашней лапшой.

Для приготовления лагмана с домашней лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мясо (говядина, баранина или курица) - 500 г
• лук - 1 большая луковица
• морковь - 1 штука
• перец болгарский - 1 штука
• помидоры - 2 штуки
• чеснок - 2-3 зубчика
• перец красный молотый - по вкусу
• куркума - 1 чайная ложка
• соль, перец - по вкусу
• мука - 300 г
• яйца - 2 штуки
• вода - по необходимости

Для приготовления лапши:

1. Смешайте муку и яйца в большой миске, постепенно добавляя небольшое количество воды, чтобы получить мягкое тесто.
2. Покройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
3. Раскатайте тесто на тонкий лист и нарежьте его на узкие полоски.
4. Сварите лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Для приготовления лагмана:

1. Нарежьте мясо, лук, морковь, болгарский перец и помидоры небольшими кусочками.
2. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо и жарьте до его приготовления.
4. Затем добавьте морковь, болгарский перец и помидоры. Тушите овощи несколько минут.
5. Добавьте в кастрюлю перец красный молотый, куркуму, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
6. Залейте овощи и мясо горячей водой и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и тушите лагман около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.

Подавайте лагман с домашней лапшой горячим. Вы можете украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Лапша для лагмана. ЛЕГКО и ПРОСТО! Тесто для лагмана. Уйгурская кухня ☆ Дастархан

Как сделать жесткое мясо нежным за 5 минут белковый маринад для лагмана

Лагман. Классический рецепт

Лагман с самодельной лапшой

Лапша - дело тонкое! Необычный рецепт обычной лапши! Тесто для домашней лапши и пасты!

Лагман по - узбекски! Подробный рецепт с особенностями приготовления!

Lagman with homemade noodles.A very tasty recipe.

Узбекский ЛАГМАН классический рецеп