РЕЦЕПТ ИКРЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ КАК МАГАЗИННАЯ

Икра из баклажанов - это популярное блюдо, которое можно приготовить на зиму, чтобы наслаждаться его вкусом в любое время года. В этом рецепте мы покажем, как приготовить икру из баклажанов так, чтобы она напоминала по вкусу магазинную.

Для приготовления икры из баклажанов на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты:

• баклажаны - 1 кг;
• помидоры - 500 г;
• лук - 2 шт;
• перец сладкий - 2 шт;
• морковь - 1 шт;
• растительное масло - 100 мл;
• сахар - 2 столовые ложки;
• соль - по вкусу;
• уксус - 2 столовые ложки;
• чеснок - 2 зубчика;
• зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Баклажаны нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипятком на 10 минут, затем слегка отжимаем.
2. Помидоры, лук, перец и морковь нарезаем мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавляем баклажаны и тушим их вместе с луком и морковью до мягкости.
5. Затем добавляем помидоры, перец, сахар и соль. Продолжаем тушить до готовности овощей.
6. После этого добавляем уксус и отжатый чеснок, перемешиваем и готовим еще 5 минут.
7. Икру из баклажанов разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и стерилизуем в кипящей воде на 10-15 минут.
8. Охлаждаем и храним в прохладном месте.

Теперь у вас есть вкусная икра из баклажанов на зиму, которая не уступает магазинной по качеству и вкусу. Приятного аппетита!

Икра баклажанная,заморская... Рецепт от прабабушки. Баклажаны на зиму.

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ по ГОСТу - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия

🍆Икра из баклажанов на зиму. Икра баклажанная заморская

Лайф Хак. Кабачковая ИКРА на зиму за 30 минут, цыганка готовит.

Лучшая вкуснятина из баклажанов на зиму! Баклажанная икра жареная через мясорубку без стерилизации.

Рецепт правильной баклажанной икры. Обалденно вкусно!

ИКРА из Баклажанов на зиму. Самый вкусный рецепт Баклажанной икры.

Икра баклажанная по ГОСТу. Тот самый вкус