РЕЦЕПТ БРЫНЗЫ С ПЕПСИНОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ МОЛОКА КОРОВЬЕГО

Рецепт брынзы с пепсином в домашних условиях из коровьего молока:

Ингредиенты:

- 2 литра свежего коровьего молока

- 1/4 чайной ложки пепсина (для производства сыра)

- 1/4 чайной ложки соли

Инструкции:

1. Нагрейте молоко в кастрюле до температуры 30-32 градуса Цельсия.

2. Растворите пепсин в 2-3 чайных ложках холодной воды. Добавьте раствор пепсина в молоко и тщательно перемешайте.

3. Поставьте кастрюлю с молоком в теплое место и оставьте на 1-2 часа для свертывания.

4. Проверьте, что молоко свернулось, и оно разделилось на сгусток и сыворотку.

5. С помощью ножа аккуратно нарежьте сгусток на кубикообразные кусочки.

6. Поставьте кастрюлю с молоком на слабый огонь и нагревайте до температуры 40 градусов Цельсия, помешивая мягко и постоянно.

7. Установите на кастрюлю сито и покройте его марлей или чистой тканью.

8. Вылейте содержимое кастрюли на сито, чтобы сыворотка стекала, а сгусток остался на марле.

9. Оставьте сгусток в марле на сите на 2-3 часа, чтобы лишняя сыворотка стекла.

10. Переверните сгусток на другую сторону и оставьте еще на 2-3 часа.

11. Посолите сгусток соли по вкусу и аккуратно перемешайте.

12. Заверните сгусток в марлю и оставьте его в холодильнике на 12-24 часа.

13. После этого брынза готова к употреблению.

Приятного аппетита!

#СЫР НА ПЕПСИНЕ (простой рецепт)КАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРИГОТОВИТЬ СЫР. ГАЙМАГ QAYMAQ

Варим брынзу 🧀 дома. #Очень_простой_рецепт_брынзы_из_коровьего_молока

Брынза из коровьего молока. Очень вкусно и очень просто. Brynza from cow's milk.

Домашний сыр своими руками из магазинного молока ✐ЖЕНА МУЖА УЧИТ ✐Вкусные рецепты

БРЫНЗА ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА( домашний рецепт)/BRYNZA FROM COW MILK (recipe)

Домашняя брынза из коровьего молока. Невероятно вкусно