Как Приготовить Лечо На Зиму Простой Рецепт Из Перца И Помидоров Пошаговый С Фото

Лечо на зиму - это вкусное и полезное консервированное блюдо, которое можно приготовить из перца и помидоров. Простой рецепт лечо позволит вам сохранить летнее настроение и насладиться ароматом спелых овощей в течение всего года.

Вот пошаговый рецепт приготовления лечо на зиму:

1. Подготовьте овощи: возьмите красный и зеленый перец, а также помидоры. Идеально, если они будут спелыми и свежими. Помидоры можно обдать кипятком и снять с них кожицу.

2. Нарежьте перец и помидоры мелкими кубиками. Удалите семена из перца, если не любите остроту. Также можно добавить лук и чеснок для более насыщенного вкуса.

3. В глубокую кастрюлю выложите нарезанные овощи и добавьте соль, сахар, уксус (если желаете), а также специи по вкусу, например, перец, паприку или орегано. Помешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите овощи до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте лечо около 1-2 часов, время от времени помешивая, чтобы оно не пригорело.

5. Пока лечо варится, подготовьте стерильные стеклянные банки для консервации. Вымойте их, залейте кипятком и дайте хорошо просохнуть.

6. Готовое лечо переложите горячим в банки, заполнив их до верха. Закройте банки крышками и укутайте их одеялом или полотенцем, чтобы остудить. Таким образом, банки охлаждаются медленно и создается дополнительная стерильность.

7. Готовое лечо можно хранить в холодильнике или в прохладном подвале. Оно сохранится на протяжении нескольких месяцев и будет подходить для приготовления различных блюд, таких как супы, гарниры или просто к макаронам.

Теперь ваше лечо на зиму готово! Приятного аппетита!

ШАКАРОБ!!!Зимой жалела что мало приготовила/ Проверенный рецепт✔