КАК ПРИГОТОВИТЬ ДАГЕСТАНСКУЮ СУШЕНУЮ КОЛБАСУ

Дагестанская сушеная колбаса — это традиционное блюдо кавказской кухни, которое придется по вкусу всем любителям колбасных изделий. Готовить дагестанскую сушеную колбасу дома довольно просто, но требует времени и терпения.

Для приготовления колбасы потребуется свинина и говядина. Мясо следует разрезать на кусочки, приправить солью и различными ароматными специями по вкусу. Затем мясо оставляют в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы специи хорошо впитались.

После мясо должно быть тщательно измельчено. Лучше всего использовать специальный мясорубку или процессор, чтобы получить однородную массу. При помощи пластиковой оболочки или натуральной кишки колбасную массу формируют в виде колбасы.

Сформированную колбасу следует висеть в чердаке или другом прохладном месте для сушки. Длительность сушки может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции и насыщенности вкуса. Обычно сушка длится несколько недель.

После полного высыхания колбасу можно хранить в холодильнике или прохладном месте в течение длительного времени. Приятного аппетита!

Что мы готовим из сушеной домашней колбасы! Картошка жареная с колбасой!

Готовим сушёную домашнюю колбасу по рецептам предков

Как мы готовим сушёную колбасу! Настоящий деликатес!

Shawarma thanks to which you can get rich! Not really tasty recipe

Сушеная колбаса, от начала до конца. (с.Хайхи/Дагестан)

Вкуснейшие сушеные КОЛБАСКИ за 3 ДНЯ