Как Вешенки Приготовить На Зиму

Вешенки - это вкусные и полезные грибы, которые могут быть приготовлены на зиму. Существует несколько способов консервации вешенок, чтобы они сохраняли свои вкусовые качества и пользу на протяжении долгого времени.

Один из способов - сушка вешенок. Для этого грибы моют, очищают от грязи и нарезают на тонкие ломтики. Затем раскладывают грибы в один слой на деревянные или сетчатые поддоны и высушивают в хорошо проветриваемом месте до полного высыхания. Сушеные грибы можно хранить в плотно закрытой упаковке или банке.

Еще один способ - маринование. Для этого вешенки проваривают в подсоленной воде, затем перекладывают в банки, добавляют специи по вкусу (лавровый лист, горчицу, перец горошком) и заливают кипятком с добавлением уксуса. Банки закрывают и стерилизуют в кипящей воде или на пару. Маринованные вешенки могут храниться в прохладном месте.

Также можно заморозить вешенки. Для этого грибы очищают, моют и нарезают на кусочки. Затем кладут грибы в пакеты или контейнеры и помещают в морозильник. Замороженные вешенки хранят свежесть и аромат на длительное время.

Консервированные вешенки можно использовать для различных кулинарных блюд зимой, добавлять в супы, соусы или гарниры. Важно помнить соблюдать правила гигиены при приготовлении и консервации грибов, а также следовать рекомендациям по их длительному хранению.

Соленые грибы вешенки за сутки! Рецепт быстрой засолки грибов горячим способом! Грибы без уксуса