РЕЦЕПТ СЫР АДЫГЕЙСКИЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ МОЛОКА И СМЕТАНЫ

Сыр адыгейский – это изысканное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях из молока и сметаны. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 литра свежего молока и 500 грамм сметаны с высоким содержанием жира.

Начните с подогрева молока до температуры 30-35 градусов Цельсия. Затем добавьте сметану и аккуратно перемешайте. Оставьте смесь на несколько часов при комнатной температуре для образования сгустка.

Когда сгусток образуется, его необходимо разрезать на небольшие кубики. Для этого используйте нож или резиновую лопатку. Затем осторожно перемешайте, чтобы выпустить сыворотку. Повторяйте процесс до тех пор, пока сыворотка полностью не выйдет.

Затем нужно сформировать сырный сгусток в дуршлаге с помощью металлических специальных форм. Убедитесь, что формы проколоты в нескольких местах для обеспечения хорошего стока сыворотки.

Поставьте дуршлаг с формами в холодильник на 12-24 часа. В это время сгусток должен осесть и стать плотным. Затем аккуратно выньте сыр из форм и переложите его на подставку или доску для продолжения процесса обсушки.

Чтобы придать сыру адыгейскому своеобразный вкус, его рекомендуется посолить. Равномерно распределите соль по поверхности сыра и оставьте его на несколько часов при комнатной температуре.

Окончательное время созревания сыра зависит от личных предпочтений, но обычно это занимает от 3 до 7 дней. Чем дольше сыр будет созревать, тем интенсивнее станет его вкус.

Вот и всё! Теперь у вас есть домашний адыгейский сыр, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Сыр адыгейский идеально подходит для приготовления выпечки, салатов, а также просто для употребления в чистом виде.

Как правильно сделать сыр. Варить сыр дома.Лучший сыр в кастрюле рецепт

КАК сделать СЫР Дома ВСЕГО из 2 Ингредиентов за 5 Минут! Готовим Дома

ДОМАШНИЙ СЫР по Маминому рецепту! Изысканный и нежный рецепт домашнего сыра

РЕЦЕПТ СЫРА за 10 минут из Молока АДЫГЕЙСКИЙ СЫР дома Люда Изи Кук домашний творог cottage cheese

Самый простой и вкусный рецепт твёрдого сыра!

ЦЕЛЫМИ ДНЯМИ ВАРЮ ЛУЧШИЙ СЫР ДЛЯ ПРОДАЖИ!

АДЫГЕЙСКИЙ СЫР. Правильный рецепт домашнего сыра из молока ☆ Как сделать сыр в домашних условиях