Как Солить Вешенки На Зиму В Банках Простой Рецепт С Фото

Соление грибов позволяет сохранить их вкус и аромат на зиму. Вешенки - отличный выбор для соления, так как они обладают нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этом статье мы расскажем вам, как приготовить вешенки на зиму в банках с помощью простого рецепта.

Для начала подготовьте свежие вешенки. Очистите их от грязи, отрежьте ножки. Отберите только молодые и плотные шляпки, они наиболее подходят для соления.

Следующим шагом приготовьте маринад. Для этого возьмите кастрюлю и смешайте 1 литр воды, 100 грамм соли, 50 грамм сахара и 100 мл уксуса. Доведите маринад до кипения, затем охладите.

Пока маринад остывает, подготовьте стерилизованные банки. Ополосните их кипятком, чтобы обеззаражить их перед использованием.

Поместите вешенки в банки и заливайте их охлажденным маринадом. Убедитесь, что все грибы покрыты маринадом. Плотно закройте банки крышками.

Теперь вам нужно дать вешенкам время «пропитаться» маринадом. Положите банки с грибами в прохладное и темное место на несколько дней. Оптимальное время для пропитки составляет около 7-10 дней.

После того, как вешенки пропитаются, они будут готовы к употреблению. Вы можете хранить их в банках в прохладном месте в течение всей зимы. Вешенки будут отличным дополнением к различным кулинарным блюдам: салатам, закускам, супам и жарке.

Простой рецепт соления вешенок на зиму позволит вам насладиться их вкусом даже в холодное время года. Сохраните этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусными и полезными грибами в любое время!

Соление вешенок