Как Приготовить Чачу Из Винограда В Домашних Условиях Пошаговый Рецепт Изабелла

Чача из винограда - это вкусный и ароматный напиток, который можно легко приготовить в домашних условиях. В этом пошаговом рецепте мы рассмотрим способ приготовления чачи из сорта винограда Изабелла.

Шаг 1: Подготовьте виноград. Возьмите свежие и спелые виноградные ягоды сорта Изабелла. Разделите ягоды от грозди и тщательно промойте их в холодной воде.

Шаг 2: Извлеките сок. С помощью соковыжималки или пюреобразователя измельчите ягоды, чтобы выжать из них сок. Процедите получившийся сок через марлю или сито, чтобы убрать кожицы и семена.

Шаг 3: Ферментация. Перелейте полученный сок в большую емкость и добавьте небольшое количество дрожжей. Перемешайте содержимое и накройте емкость марлей или крышкой с отверстием для выхода углекислого газа. Оставьте на ферментацию на 2-3 недели при комнатной температуре, периодически перемешивая.

Шаг 4: Дистилляция. После окончания ферментации готовьте аппарат для дистилляции. Залейте полученную сыромятную массу в аппарат и следуйте инструкциям для дистилляции чачи. Полезно избавиться от первой части, пока алкогольный пар не стабилизируется и не станет более прозрачным.

Шаг 5: Очистка и разливка. Полученную чачу профильтруйте через активированный уголь или фильтр для алкогольных напитков, чтобы улучшить ее вкус и аромат. Затем перелейте чачу в стеклянные бутылки и закупорьте плотно.

Вот и все! Теперь у вас есть домашняя чача из винограда Изабелла, которую можно наслаждаться в хорошей компании. Приятного аппетита!

Домашнее вино из винограда изабелла пошаговый рецепт от А до Я.