Рецепт Осетинский Пирог С Картошкой

Осетинский пирог с картошкой — это традиционное блюдо осетинской кухни, которое пользуется популярностью во многих странах. Этот вкусный и сытный пирог имеет мягкое тесто и сочную начинку из картошки.

Для приготовления осетинского пирога с картошкой понадобятся следующие ингредиенты:

Мука – 500 г
Вода – 250 мл
Соль – 1 чайная ложка
Картошка – 4-5 штук
Лук – 2 штуки
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для смазывания

Для начинки картошку необходимо очистить, нарезать тонкими кольцами и обжарить с луком на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить соль, перец и готовить ещё немного.

Для теста нужно смешать муку, воду и соль. Замесить эластичное тесто и оставить на 30 минут. Затем разделить тесто на две части и раскатать каждую в плоский круг.

На одном из кругов теста разложить приготовленную начинку, оставив краю небольшой отступ. Покрыть начинку вторым кругом теста и аккуратно скрепить края пирога, чтобы начинка не вытекала.

Смазать пирог растительным маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.

После готовности осетинский пирог с картошкой можно нарезать на порционные кусочки и подавать горячим. Он идеально подходит в качестве основного блюда или закуски на праздничном столе.

Осетинские Пироги с Сыром и Картофелем. Тонкое Тесто и вкусная Начинка