Как В Домашних Условиях Приготовить Российский Сыр

Российский сыр - это одно из самых популярных и любимых блюд в России. Приготовить его в домашних условиях достаточно просто. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

5 литров свежего молока;
2 чайных ложки соли;
3 чайные ложки лимонного сока;
специи по вкусу (паприка, орегано, базилик).

Далее следуйте этапам приготовления:

Разогрейте молоко в кастрюле до температуры около 32-35 градусов Цельсия.
Добавьте соль и хорошо перемешайте, чтобы соль полностью растворилась.
Добавьте лимонный сок, постепенно вливая его в молоко и продолжая помешивать.
Оставьте молоко на 10-15 минут, чтобы оно свернулось.
Поставьте кастрюлю на огонь и разогрейте до температуры 40-45 градусов Цельсия. Помешивайте молоко медленно и осторожно, чтобы оно не пригорело.
Когда молоко станет густым, а сыворотка начнет отделяться, снимите кастрюлю с огня.
Положите сырный сгусток в форму для сыра и оставьте его на несколько часов при комнатной температуре.
Затем переложите форму с сыром в холодильник и оставьте на 5-6 часов для окончательного образования и стекания сыворотки.
После этого сыр будет готов к употреблению. Вы можете посыпать его специями по вкусу или использовать в различных блюдах.

Теперь вы знаете, как приготовить российский сыр в домашних условиях. Насладитесь его нежным вкусом и наслаждайтесь приготовлением вкусных блюд!

Сыр Российский / Рецепт Сыра от Ольги Елисеевой / Как сделать сыр дома