Как Солить Опята На Зиму В Банках Горячим Способом Без Уксуса Простой Рецепт

Соление опят на зиму горячим способом без использования уксуса является простым и вкусным способом сохранения этого гриба на долгое время. Вот простой рецепт, который позволит вам наслаждаться опятами даже в холодные месяцы.

Для начала, необходимо подготовить опята: очистить их от грязи и насекомых, а затем нарезать небольшими кусочками. Не рекомендуется замачивать грибы перед солением, так как они поглощают больше соли.

Затем приготовьте рассол. Вам понадобятся: вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика и перец горошком. Сложите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения. После этого охладите рассол до комнатной температуры.

Поместите нарезанные опята в стеклянные банки и заливайте рассолом до верха. Убедитесь, что грибы полностью погружены в рассол. Закройте банки крышками и оставьте на несколько дней при комнатной температуре для ферментации.

После ферментации банки с опятами нужно переложить в холодильник. Грибы будут готовы к употреблению через несколько недель. Чтобы достичь наилучшего вкуса, рекомендуется дать им настояться в холодильнике не менее месяца.

Теперь у вас есть простой рецепт соленых опят на зиму без уксуса. Наслаждайтесь вкусом этих грибов даже вне сезона!

Как засолить опята на зиму. Очень простой способ горячей засолки в банки