Как Приготовить Солянку По Грузински

Солянка по грузински - это традиционное грузинское блюдо, изобилующее вкусами и ароматами. Это суп, основными ингредиентами которого являются различные виды мяса, овощи и специи. Данный рецепт готовится с добавлением кисло-сладкого вкуса, который придает блюду особую нотку.

Для приготовления солянки по грузински вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина, свинина, колбаса, лук, чеснок, помидоры, маринованные огурцы, каперсы, лимон, перец, специи и зелень.

В первую очередь, мясо необходимо отварить до готовности и нарезать кубиками. Затем на сковороде обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем нарезанные помидоры и проготавливаем их вместе с луком несколько минут.

После этого добавляем отварное мясо, кубиками нарезанную колбасу, кмин и черный перец. Заливаем солянку горячим бульоном и варим блюдо на низком огне примерно 40-50 минут.

Затем добавляем каперсы, нарезанные огурцы и сок половины лимона. Перемешиваем и продолжаем варить суп еще 10-15 минут. Подавать солянку по грузински рекомендуется горячей, посыпав зеленью и сопроводив куском свежего хлеба или лаваша.

СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ - Это очень вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!