КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСЕТИНСКИЙ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА

Осетинский сыр является одним из изысканных блюд кавказской кухни и его можно приготовить даже в домашних условиях из коровьего молока. Вам потребуется несколько ингредиентов, включая молоко, соль и осетинский фермент.

Для начала, подогрейте молоко до температуры примерно 35 градусов Цельсия. Затем добавьте небольшое количество осетинского фермента и оставьте на 1-2 часа для ферментации. После этого разделите получившуюся массу на крупные куски и оставьте их в течение 20-30 минут для сливания сыворотки.

После того, как сыворотка отойдет, приступайте к формированию сыра. Опустите каждый кусок в горячую воду примерно на 10 секунд, затем достаньте их и выдавите лишнюю сыворотку. Затем аккуратно сформируйте куски в круглую форму, придавая им желаемую консистенцию и размер.

Чтобы добавить сыру особый вкус и аромат, посыпьте его мелко нарезанной свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. После этого аккуратно передвиньте сыр в холодильник на несколько часов для образования корочки. После этого он будет готов для употребления.

Теперь у вас есть простой рецепт, как приготовить осетинский сыр в домашних условиях из коровьего молока. Приятного аппетита!

Осетинский сыр Традиционный Кавказский Готовлю в городской квартире

Осетинский сыр. Как приготовить в домашних условиях

Хватит Покупать в МАГАЗИНЕ! Сделайте САМИ! 3 Ингредиента + 10 Минут! Сыр в Домашних Условиях

Руслан Гугкаев, Приготовление осетинского сыра

Не покупайте сыр! 1 кг сыра из 1 литра молока всего за 5 минут!

Осетинский сыр//Рецепт приготовления в домашних условиях

СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ингредиентов. Лучше, чем брынза ☆ Домашний сыр - рецепт в домашних условиях

Как делают настоящий Осетинский сыр. Рецепт из самого сердца гор.