КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ СЫР БРИ

Сыр бри - это изысканное французское блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Приготовление сыра бри требует некоторой терпения и внимательности, но результат стоит потраченных усилий.

Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 кг коровьего молока, фермент для сыра, поваренная соль, молочнокислые бактерии и грибы плесени. Важно использовать свежие и качественные продукты для получения лучшего вкуса.

Следующий шаг - нагревание молока. Поставьте кастрюлю с молоком на огонь и нагревайте его до температуры 32 градуса Цельсия. Затем добавьте молочнокислые бактерии и плавно перемешивайте в течение 1-2 минут.

После этого добавьте фермент и оставьте молоко на 45-60 минут для образования сгустка. Проверьте готовность сгустка, он должен быть эластичным и держаться на ноже.

Теперь разрежьте сгусток ножом на небольшие кубики и оставьте на 5 минут. Затем аккуратно перемешайте сгусток и оставьте еще на 15 минут, чтобы обеспечить хорошую связность.

После этого аккуратно переложите сгусток в форму для сыра и оставьте на 24 часа при комнатной температуре. Важно оберегать сыр от постороннего запаха.

Через сутки сыр приобретет нужную консистенцию. Теперь его нужно посолить. Равномерно присыпьте сыр солью со всех сторон и оставьте в холодильнике на 2-3 дня для созревания и развития вкуса.

Затем обработайте сыр бри грибами плесени. Нанесите грибы на поверхность сыра и оставьте на 1-2 недели для развития плесени. В это время обеспечьте оптимальную влажность и температуру окружающей среды.

После завершения этого процесса сыр бри будет готов к употреблению. Подают его с крекерами или свежей багетой, а также можно добавить различные приправы или фрукты для усиления вкуса и аромата.

Приготовление сыра бри - это увлекательный процесс, который позволяет насладиться уникальным вкусом и ароматом этого французского деликатеса. Попробуйте приготовить его самостоятельно и порадуйте своих близких вкусным сыром бри!

БРИ - ЗАПЕЧЕННЫЙ СЫР - РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН

Десерт Запеченный Сыр Бри / Камамбер 🎄 вкусный простой рождественский новогодний рецепт / закуска

Запеченный в духовке камамбер - залог отличного вечера 🧀🥂 #рецептынакаждыйдень #простойрецепт

Сказочная Закуска За 10 Минут из Сыра и Хлеба, Приготовьте Обязательно!

Запечённый сыр КАМАМБЕР в духовке с чесноком, ароматными травами и хрустящим багетом.

Сыр Бри в домашних условиях, полный рецепт, способ приготовления