Фуд-фотограф и стилист Дина Фрайд на протяжении нескольких лет работала над своим необычным арт-проектом “Воображаемые блюда”. В нем она предложила свои собственные фото-интерпретации кулинарных сцен из знаменитых романов современной и классической литературы. (см. “Воображаемые блюда ”: Обеды литературных героев).
Начало проекта было положено пятью фотографиями, созданными Диной еще во время обучения в школе искусств и дизайна в Род-Айленде (США). В настоящее время он включает уже 50 снимков, которые вошли в книгу “Воображаемые блюда: альбом наиболее памятных литературных обедов”.
Каждая фотография сопровождается цитатой из литературного произведения, а также подборкой интересных фактов об авторе романа и самой книге. Интересно также и то, что Дина является не только стилистом и фотографом, но и поваром – все блюда для проекта она приготовила собственноручно. Некоторые из них оказались достаточно сложными в приготовлении, но основная часть работы заключалась в том, чтобы композиции как можно точнее передавали бы саму суть произведения.
“Великий Гэтсби” (1925), Фрэнсис Скотт Фицджеральд
На столах, в сверкающем кольце закусок, выстраивались окорока, нашпигованные специями, салаты, пестрые, как трико арлекина, поросята, запеченные в тесте, жареные индейки, отливающие волшебным блеском золота. В большом холле воздвигалась высокая стойка, даже с медной приступкой, как в настоящем баре, и чего там только не было — и джин, и ликеры, и какие-то старомодные напитки, вышедшие из употребления так давно, что многие молодые гостьи не знали их даже по названиям”.
“Превращение” (1912), Франц Кафка
Тут были лежалые, с гнильцой овощи; оставшиеся от ужина кости, покрытые белым застывшим соусом; немного изюму и миндаля; кусок сыру, который Грегор два дня назад объявил несъедобным; ломоть сухого хлеба, ломоть хлеба, намазанный маслом, и ломоть хлеба, намазанный маслом и посыпанный солью”.
“Страх и ненависть в Лас-Вегасе” (1971), Хантер С. Томпсон
Это не помешало ему открыть новую бутылку текилы и залпом опрокинуть ее в глотку. Потом он схватил грейпфрут и разрезал его пополам Гербер Мини-Магнумом — охотничьим ножом с нержавеющим лезвием, напоминавшим остро отточенную опасную бритву. <…> Адвокат яростно покромсал грейпфрут на четвертинки… восьмушки… на шестнадцатые… потом начал бесцельно долбать ножом по остаткам этого крошева”.
“Таинственный сад” (1911), Фрэнсис Элиза Бёрнетт
Еще через несколько дней Дикен довел питание Мэри и Колина до совершенства. Найдя неподалеку от парка, где они первый раз увиделись с Мэри, овраг, он сложил там из камней жаровню. В ней они пекли картошку и яйца. Печеных яиц Мэри и Колин до сих пор никогда не пробовали, и они им очень понравились. А печеная картошка со свежим маслом была не только вкусна, но и, в сочетании с посылками миссис Соуэрби, замечательно утоляла голод”.
“Сговор остолопов” (1980), Джон Кеннеди Тул
Это был Игнациус. Остановившись перед узким гаражом, он с превеликим чувственным удовольствием втянул в себя испарения Рая, а выпиравшая из его ноздрей щетина анализировала, каталогизировала, категоризировала и классифицировала отчетливые запахи хот-догов, горчицы и смазки. Вдохнув поглубже, он задался вопросом, не ощущает ли он, к тому же, еще и более нежного запаха — хрупкого аромата булочек для сосисок. Он взглянул на белые перчатки стрелок своих часов с Микки-Маусом и заметил, что пообедал он всего лишь час назад. И все же интригующие ароматы вызывали у него активное слюноотделение”.
Куриный суп с рисом (1962), Морис Сендак
Морис Сендак – американский детский писатель и художник-иллюстратор, чрезвычайно популярный в англоязычных странах. За исключением нескольких журнальных публикаций на русском языке его произведения не выходили.
В интервью Дина Фрайд сказала: “Процессы чтения и поглощения пищи очень похожи. Они поддерживают, тонизируют, расслабляют и, по большей части, приятны. Они могут зарядить вас энергией или погрузить в сон. Чтение великих романов может переместить вас в другое время и в другое место, а еда может вызвать в воображении картины весьма далекие от вашей кухни. Некоторые из моих любимых блюд могут рассказать истории о происхождении и традициях. Как ненасытный читатель, я пожираю мои любимые книги”.
