РЕЦЕПТ ШУЛЮМ ИЗ БАРАНИНЫ С ФОТО

Шулюм – это изысканное грузинское блюдо, которое приготовлено из нежного бараньего мяса. Готовка шулюма требует времени и терпения, но результат стоит усилий.

Вот рецепт шулюма из баранины:

Ингредиенты:

• 1 кг бараньего мяса (лучше использовать нежные части, такие как плечо или грудинка)
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 крупные моркови
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка зиры
• 1 столовая ложка хмели-сунели
• 1 чайная ложка острого красного перца
• Масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. На разогретой сковороде растопить масло и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный чеснок и морковь, обжаривать еще несколько минут до мягкости моркови.
3. Вынуть овощи из сковороды и поставить в кастрюлю или глубокую сковороду.
4. В этой же сковороде обжарить мясо до зарумянивания.
5. Добавить томатную пасту, зиру, хмели-сунели, острый красный перец, соль и перец по вкусу.
6. Хорошо перемешать, чтобы мясо было покрыто специями.
7. Переложить мясо в кастрюлю к овощам.
8. Залить мясо и овощи горячей водой до уровня, который прикроет все ингредиенты.
9. Тушить шулюм на низком огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Шулюм готов! Подавайте его горячим с выпечкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Вот фотография шулюма:

Шулюм из баранины. Как приготовить шулюм в казане.

Lamb shulum. Cooking in one saucepan. For lovers of medium-sized cuts.

🍲🍅ОБАЛДЕННЫЙ УЗБЕКСКИЙ Суп/ БЕЗ ЗАЖАРКИ‼️Проще ПРОСТОГО🥕По - УЗБЕКСКИ. Понравится Всей СЕМЬЕ 💯

Суп ШУЛЮМ из БАРАНИНЫ в КАЗАНЕ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШУЛЮМ ИЗ БАРАНИНЫ? Ароматный и сытный шулюм из баранины в домашних условиях

Это блюдо поднимет ваш желудок с того света. ШУЛЮМ в казане на костре

Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!

Насыщенный СУП из баранины с ЙОГУРТОВЫМ соусом! Шулюм - рецепт от шефа Ильи Лазерсона

ШУЛЮМ из БАРАНИНЫ. КАК приготовить СУП #рецепт #серго

ШУЛЮМ ИЗ БАРАНИНЫ. Неповторимый вкус, спустившийся с Кавказских гор! Рецепт от Всегда Вкусно!