Рецепт Хашаны Приготовления С Фото

Хашана - традиционное еврейское блюдо, которое готовят на празднование Нового года. Это нежное мясное рагу с ароматными специями, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления хашаны понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг говядины (лучше взять мякоть)
2 крупные луковицы
3 моркови
4 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка карри
соль и черный перец по вкусу
зелень для украшения

Давайте начнем готовить!

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте говядину кубиками, лук и морковь - соломкой, чеснок мелко нарубите. Ополосните зелень и приготовьте все необходимые специи.

Шаг 2: Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. Выньте овощи из кастрюли и поставьте их в другую посуду.

Шаг 3: В этой же кастрюле обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте чеснок, муку, томатную пасту, куркуму и карри. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Шаг 4: Верните в кастрюлю обжаренные ранее овощи и немного соли и перца. Подливайте воду, чтобы покрыть ингредиенты. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким.

Шаг 5: Когда хашана готова, украсьте ее свежей зеленью и подайте с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Хошаны (жареные манты). Уйгурская кухня/Hoshans (fried manty). Uyghur cuisine.