Как Приготовить Терпуг На Мангале

Как приготовить терпуг на мангале?

Приготовление терпуга на мангале является прекрасной возможностью насладиться свежим морским вкусом. Данный способ готовки придает рыбе ароматное дымное зеркало и непревзойденный вкус. Вот несколько простых шагов, которые помогут вам приготовить вкуснейший терпуг на мангале.

1. Подготовьте терпуга. Очистите рыбу от чешуи, хорошо промойте и вытрите бумажным полотенцем. Можете оставить рыбу в цельной форме или выпотрошить и промыть внутреннюю полость.

2. Приготовьте маринад. В большой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, сок лимона, травы по вашему вкусу (например, розмарин или базилик). Помешайте маринадом терпуга, обильно смазывая его снаружи и внутри. Оставьте рыбу в маринаде на 30-60 минут, чтобы она впитала ароматы.

3. Подготовьте мангал. Разжегите угли до состояния горячей серой золы. Распределите их равномерно по поверхности мангала и дайте углям прогреться в течение 10-15 минут.

4. Готовьте терпуга на мангале. Поместите терпуга на гриль, закрепив его специальными преградами, чтобы предотвратить падение рыбы при переворачивании. Готовьте рыбу на умеренном огне до готовности, переворачивая ее через 5-7 минут. Время готовки зависит от размера рыбы, но в среднем это займет около 15-20 минут. Готовность можно проверить, проколотив рыбу в самом толстом месте - мякоть должна быть плотной и белой.

5. Подавайте терпуга на стол. После приготовления рыбы аккуратно переложите ее на тарелку и украсьте свежими зеленью и ломтиками лимона. Терпуг на мангале отлично сочетается с различными соусами, свежими овощами и гарнирами по вашему выбору.

Теперь вы знаете, как приготовить терпуга на мангале! Приятного аппетита!

ТЕРПУГ на природе.правильне решение