Как Замариновать Редиску На Зиму В Банки Рецепт

Замаринованная редиска - вкусное и полезное лакомство на зиму. Она сохраняет свой свежий вкус и хрустящую текстуру, которые прекрасно сочетаются с другими блюдами. Следуя этому простому рецепту, вы сможете насладиться ароматной и хрустящей зимней закуской.

Вот что вам понадобится:

редиска - 500 г;
вода - 1,5 л;
соль - 50 г;
сахар - 50 г;
уксус 9% - 100 мл;
лавровый лист - 2-3 штуки;
гвоздика - 2-3 штуки;
перец горошком - 10-15 штук;
чеснок - 3-4 зубчика;
зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

Редиску тщательно вымойте и нарежьте по желанию: кружками, тонкими ломтиками или просто половинками.
В кастрюле с кипящей водой добавьте соль и сахар. Помешивайте, пока они полностью не растворятся. Добавьте уксус, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
Отправьте редиску в кипящую воду и варите 3-5 минут. Затем процедите редиску и охладите.
Чистый баночки для консервации промойте горячей водой. В каждую банку положите зубчики чеснока и немного зелени.
Уложите остывшую редиску в банки.
Нагрейте маринад до кипения и аккуратно залейте редиску. При этом убедитесь, что она полностью погружена в маринаде.
Закройте банки крышками и оставьте их остывать. Затем перенесите в холодильник и дайте закуске настояться в течение нескольких дней.

Ваша замаринованная редиска готова! Она отлично подойдет как дополнение к мясным блюдам, салатам и закускам. Приятного аппетита!

Суперрецепт салата из редиски на зиму