КАК ПРИГОТОВИТЬ АЗУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Азу - это традиционное кавказское блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. В этом пошаговом рецепте с фото мы покажем, как приготовить азу с внесением собственных вариаций и предлагаемых советов.

Ингредиенты:

• 200 гр. чечевицы
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением азу, необходимо хорошо промыть чечевицу и залить ее водой на 2 часа для предварительного увлажнения.

Шаг 2: Приготовление основы

В большой кастрюле нагрейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.

Затем добавьте томатную пасту и чеснок, тщательно перемешайте.

После этого положите нарезанные кубиками моркови и продолжайте готовить еще несколько минут до мягкости овощей.

Шаг 3: Приготовление азу

Откиньте воду от чечевицы и добавьте ее в кастрюлю к остальным ингредиентам, затем залейте куриным бульоном.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте блюду томиться в течение 30-40 минут до готовности чечевицы.

Посолите и поперчите азу по своему вкусу, периодически помешивая.

Шаг 4: Подача блюда

Азу лучше подавать горячим, украсив творожным сыром, зеленью или ломтиком лимона. Можно также добавить гренки или лаваш.

Приятного аппетита!

Вот и все! Азу готово. Надеемся, что этот пошаговый рецепт поможет вам приготовить это вкусное кавказское блюдо в домашних условиях.

Азу из свинины. Готовить легко и просто.

Знаменитое АЗУ ПО-ТАТАРСКИ для семейного ужина и на праздничный стол. Рецепт от Всегда Вкусно!

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ! Классический рецепт. Все секреты приготовления!

Азу по-татарски. Вкусней не придумаешь!

Рецепт вкусного приготовления вяленого мяса (бастурмы)

Быстрый и вкусный ужин из фарша из риса